La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2017

La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2017 est le second vin du célèbre Château La Mission Haut-Brion, situé dans l'appellation Pessac-Léognan. Ce vin illustre l'excellence de la vinification bordelaise, en proposant un assemblage principalement de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et une touche de Cabernet Franc. Il offre une belle représentation du terroir unique de cette région, avec une approche un peu plus accessible en jeunesse par rapport au premier vin. Ce vin est souvent considéré comme l’un des second vins les plus réguliers de Bordeaux. On retrouve le style du grand vin mais évidemment moins d’intensité et de profondeur. C'est cependant un excellent rapport qualité-prix et le plaisir d'une dégustation plus précoce que le Château La Mission Haut-Brion.

La Chapelle de la Mission Haut-Brion à la dégustation

Ce vin présente une robe d'un rouge profond avec des reflets pourpres, indiquant sa jeunesse. Au nez, La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2017 exhale des arômes intenses de fruits noirs, tels que le cassis et la mûre, enrichis par des notes de fumée et de vanille dues à l'élevage en barrique. En bouche, le vin est riche et complexe. Les tanins sont fermes mais fins, et l'acidité bien équilibrée porte les saveurs de fruits noirs mêlées à des touches de boisé et d'épices douces. La finale est longue et élégante, avec une légère note minérale.

Les meilleurs accords mets-vins 

La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2017 se marie idéalement avec une côte de bœuf grillée, où la richesse du vin complète parfaitement la saveur intense de la viande rouge. Agneau rôti aux herbes, qui résonne avec les notes herbacées et la structure tannique du vin. Cassoulet, un plat traditionnel riche et complexe qui échoie aux profondeurs du vin. Fromages affinés, tels que le Comté ou le Gruyère, qui peuvent se mesurer à la complexité du vin.

L'appellation Pessac-Leognan 

Pessac-Léognan est une appellation de la région de Bordeaux, réputée pour ses vins rouges structurés et ses vins blancs aromatiques. Située juste au sud de la ville de Bordeaux, elle inclut des terroirs diversifiés, avec des sols de graves, d'argile et de sable, qui confèrent aux vins leur caractère distinctif. Les vins de Pessac-Léognan sont souvent notés pour leur capacité à vieillir grâce à leur robustesse et leur complexité.

Château Haut-Brion 

Château Haut-Brion est l'un des plus prestigieux domaines de Bordeaux, célèbre pour être le premier des Premiers Crus classés selon la classification de 1855. Le domaine est connu pour son engagement envers la qualité exceptionnelle et l'innovation constante, produisant des vins qui sont des références mondiales pour leur élégance, leur complexité et leur longévité.