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Un vin fruité, vif, qui saura se laisser désirer un ou deux ans en cave.
La famille Pavelot est très anciennement implantée en Côte de Beaune. On retrouve, dès le dix septième siècle, des Pavelot vignerons dans les registres d’état civil des villages environnants. Les vins de Jean-Marc et Hugues Pavelopt son fils sont souples et friands.
Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
Proche de Savigny-lès-Beaune et d'Aloxe-Corton, Chorey-lès-Beaune est implanté en plaine. Ses vignes s'étendent en direction de la Côte. Les vins provenant de cette aire communale sont vendus sous l'appellation Chorey, ou Chorey-Lès-Beaune, ou encore Chorey-Côte-de-Beaune (en rouge). Rouges ou blancs, ce sont des vins de plaisir qui tendent à se bonifier avec le temps.
De jolis fruits croquants !
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