Imprimer
Domaine Henri Boillot Bourgogne Chardonnay 2018

Domaine Henri Boillot Bourgogne Chardonnay 2018

New product


AOC - Bourgogne

Plus de détails

Blanc Bouteille 75cl 13°

L'attaque en bouche est franche et délicate. 

Henri Boillot et Guillaume son fils produisent de grands vins de Bourgogne. Ce Bourgogne Chardonnay est issu de vignes AOC Bourgogne du village de Meursault et de Puligny-Montrachet, de Saint Romain et d’Auxey-Duresses. Les sols sont argilo-calcaires. L'élevage s'est fait avec seulement 5% fût neuf, le reste en fûts de 1 ou 2 vins. 

22,95 €

TTC
45 bouteilles disponibles

Robe La robe est de couleur jaune pâle
Garde Entre 2 et 10 ans
Nez Le nez est minéral, notes légères de fleurs blanches, une touche agrume et épicée
Temperature 12-14
Bouche La bouche a une belle énergie, bel équilibre et minéralité
conseils de dégustation


Des œufs en meurette sauce Chardonnay ira très bien avec ce Bourgogne Chardonnay 2018

Apéritifs

Fruits de mer

Viandes blanches

Volaille

La cinquième génération d'une grande famille de Bourgogne ! 
 
L'histoire du domaine Henri Boillot débute en 1885. Le grand-père d'Henri fonde le domaine qui représente aujourd'hui 19 hectares de vignes entre Meursault et Puligny-Montrachet. Aujourd'hui, père et fils travaillent en binôme. Henri se consacre à la vinification des vins blancs et son fils, Guillaume, à celle des vins rouges. Tous deux ont la même ambition : exprimer le meilleur de leurs terroirs. Henri Boillot est un précurseur de la conduite des vignes "ultra raisonnée". Véritable passionné, Henri Boillot transmet l'amour du travail bien fait à son fils Guillaume. Avec subtilité, Guillaume révèle son style et met en avant le terroir de Volnay. Il vinifie ses vins avec élégance et finesse. Une très belle découverte.