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Domaine Peyre Rose Côteaux du Languedoc Syrah Leone 2009

Domaine Peyre Rose Côteaux du Languedoc Syrah Leone 2009

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AOC - Côteaux du Languedoc

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Rouge Bouteille 75cl 14.5°°
Bettane et Desseauve
19 /20
RVF
17/20

D'une intensité rare, l'équilibre et la force du vin sont remarquables.

Encore une perle rare du domaine de Marlène Soria, ce vin se distingue à la fois par sa concentration et sa densité. L'intensité des arômes est au rendez-vous, avec d'agréables notes de fruits rouges. La méthode de vinification du domaine joue un rôle clef dans la confection des vins, l'égrappage partiel permet d'éviter les goûts herbacés et l'amertume parfois présente dans les vins. Ils réalisent aussi un élevage en cuve et foudre de chêne pendant 24 mois. Ce vin représente le fruit du travail de Marlène Soria.

Robe Robe sombre
Garde à déguster avant 2030
Nez Un nez complexe sur des arômes de fruits mûrs, avec des notes réglissées et épicées
Temperature 15-17°C
Bouche Matière, riche et soyeuse. La bouche confirme les sensations que nous avons trouvées au nez : du fruit, des épices, du menthol qui rafraîchit l'ensemble. Des tanins souples et fondus, un vin affiné et affirmé qui a encore de belles années devant lui.
conseils de dégustation


À déguster sur une daube de boeuf, des viandes rouges, une volaille fermière rôtie, un plateau de fromages…

Viandes rouges

Plats épicés

Plats en sauce

La finesse et l'équilibre des grands vins du Languedoc
 
Le Domaine Peyre Rose est l’un des domaines phares de la région du Languedoc. Cette propriété de 25 hectares située dans l’Hérault est tenue de main de « maîtresse » par Marlène Soria. C'est au début des années 1980, que Marlène Soria se lance, et avec imagination et détermination, transforme peu à peu la propriété en l'un des meilleurs vignobles de la région Languedoc.

Remarqué par le Guide Hachette, ce domaine bénéficie d’un succès considérable qui ne s’est jamais démenti depuis. Le domaine Peyre Rose, conduit en agriculture biologique et biodynamique, réalise de grandes cuvées de rouge et de blanc du Languedoc très prisées des œnophiles. Les vins produits en très faible quantité possèdent une densité hors norme, propre au terroir dont ils sont issus. De longs élevages permettent de leur apporter une complexité supplémentaire. Citons quelques cuvées star du Domaine Peyre Rose en appellation Coteaux du Languedoc: le Clos des Cistes, Syrah Léone ou Oro en blanc.

Pour information depuis le millésime 2010 nos vins ont changé d’appellation, ils sont devenus Vin de France. Mon appellation d’origine : Coteaux du Languedoc , qui était alors mon appellation de coeur a été supprimée en 2010 pour se transformer en appellation générique Languedoc et plus précisément, selon ma situation géographique, en terroir "Grès de Montpellier"

Ne me retrouvant plus sous cette nouvelle identité, j’ai alors décidé de ne plus revendiquer l’appellation.

Plutôt que choisir en repli l’option Vin de Pays, j’ai choisi celle Vin de France trouvant ce nom plus parlant, plus évocateur mais aussi à mon sens plus élégant que Vin de Pays.

Pour autant rien de changé dans notre travail à la vigne comme à la cave.

- Marlène Soria