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Domaine des Roches Neuves Saumur Clos Romans 2019

Domaine des Roches Neuves Saumur Clos Romans 2019

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AOC - Saumur

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Blanc Bouteille 75cl 12°

Clos du Romans est une cuvée somptueuse et incroyable. 

Ce vin blanc Saumur Clos Romans est issu du cépage Chenin. Le travail du sol des parcelles est entièrement réalisé a l'aide du cheval et de l'enherbement naturel. La fermentation alcoolique se fait en barrique de 400 à 600 litres. La durée de la fermentation est de deux mois et l'élevage se fait sur lies fines pendant 9 mois. 

55,00 €

TTC
24 bouteilles disponibles

Robe Robe jaune brillante
Garde 5 ans
Nez Notes fruitées, florales et végétales
Temperature 12°C
Bouche Arômes de fruits blancs et exotiques
conseils de dégustation


Dégustez ce vin blanc avec un des gambas sautées.

Viandes blanches

Poissons

Fruits de mer

Thierry Germain, vigneron passionné, est depuis 1992 le propriétaire du Domaine des Roches Neuves qui ne cesse d’évoluer. Ce fils d'un négociant Bordelais n'avait que 23 ans lorsqu'il repris le domaine. A l'époque, la propriété avait déjà atteint un bon niveau grâce à son premier propriétaire l'oenologue Denis Duveau. Depuis 10 ans, Thierry Germain peut être fier d’être devenu une référence notable des vins ligériens. Il a considérablement élevé la qualité des appellations Saumur et Saumur-Champigny qu’il vinifie avec le même talent en rouge qu’en blanc. Cette qualité des vins du Domaine des Roches Neuves est due à un gros travail de la vigne où la biodynamie est pratiquée et certifiée, ainsi qu’à une maturité optimale des raisins lors des vendanges. Il va de soi que l’élevage sous bois est très soigné. Le fruité et la fraîcheur des vins de la Loire s’expriment avec finesse dans chacune des cuvées du domaine. La cuvée la Marginale est le porte étendard des Roches Neuves. Une cuvée d'exception qui révèle la pureté du fruit.
La RVF, Guide 2015: 3*/3 "La plus belle progression de ces dix dernières années en Loire"
Bettane & Desseauve: 5*/5 (Producteurs Exceptionnels). Domaine sélectionné au Tableau d'Honneur Bettane et Desseauve 2016.