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Beaucoup de finesse et une belle expression pour ce champagne issue des trois principaux cépages champenois
La cuvée Sainte Anne doit son nom à la Sainte protectrice du village de Merfy où est installée la maison Chartogne-Taillet. Chacune des parcelles sont issues du village et associées afin de créer une cuvée unique et identitaire du terroir. Les 3 cépages champenois traditionnels (chardonnay, pinot noir et pinot meunier) sont assemblés dans des proportions qui évoluent selon les années. Ce champagne exprime la diversité des sols de ce terroir avec une attaque souple et ronde. Vinifiée en cuves inox, la cuvée Sainte Anne n'est soumise à aucune filtration afin de conserver au mieux la texture et l'équilibre du vin.