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Une belle expression du Pinot Noir
Le nez exhale des arômes de fruits rouges et d'épices. Ces arômes se prolongent en bouche, avec des tanins soyeux, fins et délicats. La finale est longue, marquée par une note subtile de fût. Un vin parfaitement équilibré qu'il faudra laisser aérer minimum 1 heure dans ses jeunes années pour profiter pleinement de ses arômes.
Charcuterie
Fromages
Volaille
Le Domaine Philippe Livera, autrefois baptisé Domaine des Tilleuls, est situé sur la Côte de Nuits à Gevrey-Chambertin, en Bourgogne. Ce domaine familiale exploite 8 hectares de vignes, majoritairement du pinot noir, autour de l'appellation Gevrey-Chambertin. Aujourd'hui, c'est Damien Livera, fils de Philippe, qui dirige le domaine. Il poursuit le travail d'excellence des grands domaines de la Côte de Nuits. Les vins du domaine Philippe Livera sont réputés pour être d'une grande pureté, à conserver en cave pour qu'ils s'expriment au mieux.
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