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Domaine de Montille Puligny-Montrachet 2018

Domaine de Montille Puligny-Montrachet 2018

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AOC - Puligny-Montrachet

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Blanc Bouteille 75cl

Un vin surprenant et attrayant 

Le Puligny-Montrachet village du Domaine de Montille provient d'une ancienne parcelle de Puligny 1er Cru "Les Chalumeaux" qui a été déclassée lors de sa replantation en 1975 par l'INAO car l'ancien propriétaire avait apporté une vingtaine de cm de terre exogène, ce qui est prescrit par le cahier des charges. Ce terroir original confère au vin une belle densité et une complexité inhabituelle qui le situe à mi-chemin entre un très bon AOC village et un 1er Cru. Le nez est attractif et très précis, il exhale des notes de poire et de yuzu japonais. La bouche est bien équilibrée avec une belle acidité et des fines notes de pomme fraîche.

60,00 €

TTC
18 bouteilles disponibles

Robe Or pâle à reflets jaunes
Garde 2025-2028
Nez Attrayant, précis, intense, notes de poire et de yuzu japonais
Temperature 12-14°C
Bouche Equilibré, belle acidité, notes de pommes fraîche, belle longueur
conseils de dégustation


Ce vin se mariera parfaitement avec des cuisses de grenouilles ou un tartare de Saint-Jacques

Fromages

Volaille

Poissons

Le Domaine de Montille s’étend sur 20 hectares sur la Côte de Nuits et dans la Côtes de Beaune dans les appellations Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet, et Beaune avec une majorité de Premiers Crus et de Grands Crus. Ce domaine d’exception a été créé il y a 30 ans par Hubert de Montille, qui a mené avec succès une double carrière d’avocat et de vigneron. La propriété doit sa réputation au charisme et à la vision d’Hubert de Montille. Cet avocat se passionne pour la propriété familiale : il rachète des parcelles, adopte la mise en bouteilles au domaine et fait connaître ses vins hors de l’Hexagone dès les années 1960, convaincu de la nécessité d’exprimer les terroirs. Depuis 2002, le domaine actuellement dirigé par ses deux enfants Etienne et Alix.  Etienne vinifie les pinots noirs, 18 hectares de vin rouge au total, et Alix s’occupe des chardonnays, quatre hectares de vin blanc au domaine, et seize hectares dans son activité négoce mené en bio depuis 1995 et en biodynamie à partir de 2005. Le Domaine est certifié Ecocert depuis 2012. Le domaine de Montille possède également le Château de Puligny-Montrachet.