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Domaine de Montille Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret" 2018

Domaine de Montille Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret" 2018

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AOC - Puligny-Montrachet

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Vin blanc Bouteille 75cl

Un 1er Cru de prestige ! 

Le Puligny-Montrachet Premier Cru "Le Cailleret" se trouve au nord du prestigieux Montrachet, en dessous du Chevalier-Montrachet. Pour beaucoup d'amateur, il s'agit d'un Grand Cru. Le bouquet est intense et exhale des notes de noisette, de pomme, de citron vert et de pain grillé. En bouche, le vin est ample, équilibré et acidulé. C'est un vin complet qui mérite toutefois que vous soyez patient car il lui faut environ 4 à 8 ans pour qu'il s'épanouisse vraiment. 

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Or pâle à reflets jaunes
Garde 2025-2028
Nez Intense, notes de noisette, pomme, citron vert, pain grillé
Temperature 12-14°C
Bouche Ample, équilibré, acidulé
Cépage Chardonnay
conseils de dégustation


Ce vin se mariera parfaitement un risotto crémeux aux gambas

Apéritifs

Fromages

Fruits de mer

Poissons

Volaille

Le Domaine de Montille s’étend sur 20 hectares sur la Côte de Nuits et dans la Côtes de Beaune dans les appellations Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet, et Beaune avec une majorité de Premiers Crus et de Grands Crus. Ce domaine d’exception a été créé il y a 30 ans par Hubert de Montille, qui a mené avec succès une double carrière d’avocat et de vigneron. La propriété doit sa réputation au charisme et à la vision d’Hubert de Montille. Cet avocat se passionne pour la propriété familiale : il rachète des parcelles, adopte la mise en bouteilles au domaine et fait connaître ses vins hors de l’Hexagone dès les années 1960, convaincu de la nécessité d’exprimer les terroirs. Depuis 2002, le domaine actuellement dirigé par ses deux enfants Etienne et Alix.  Etienne vinifie les pinots noirs, 18 hectares de vin rouge au total, et Alix s’occupe des chardonnays, quatre hectares de vin blanc au domaine, et seize hectares dans son activité négoce mené en bio depuis 1995 et en biodynamie à partir de 2005. Le Domaine est certifié Ecocert depuis 2012. Le domaine de Montille possède également le Château de Puligny-Montrachet.