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Vin bio Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018 Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018

Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018

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AOC - Saint-Aubin

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Caractéristiques Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018Vin blanc Caractéristiques Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018Bouteille 75cl

Un des favoris du Domaine de Montille 

Le Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" est un vin qui puise son équilibre entre le caractère généreux et puissant de l'exposition plein sud et la retenue, la minéralité et la tension du sol pierreux et peu profond. Le millésime 2017 est racé, minéral et avec une belle tension. Le nez dévoile des notes de fruits à chair jaune et de noisette grillée. La bouche est volumineuse après une belle aération. Un très beau vin. 

* calculé pour achat à l'unité.
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41,00 €

TTC

1 bouteille disponible

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Robe Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018 Robe Or pâle à reflets jaunes
Garde Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018 Garde 2026-2030
Nez Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018 Nez Fruits à chair jaune, noisette grillée, minéral
Conservation Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018 Temperature 12-14°C
Goût Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018 Bouche Ample, tendue, minérale, belle acidité
Quel cépage Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018 Cépage Chardonnay
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018
Ce vin se mariera parfaitement un duo de saumon frais et fumé ou du poisson à l'oseille
Que manger avec Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018

Fromages

Que manger avec Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018

Poissons

Que manger avec Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018

Viandes blanches

Que manger avec Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018

Volaille

Où est produit Domaine de Montille Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2018

Le Domaine de Montille s’étend sur 20 hectares sur la Côte de Nuits et dans la Côtes de Beaune dans les appellations Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet, et Beaune avec une majorité de Premiers Crus et de Grands Crus. Ce domaine d’exception a été créé il y a 30 ans par Hubert de Montille, qui a mené avec succès une double carrière d’avocat et de vigneron. La propriété doit sa réputation au charisme et à la vision d’Hubert de Montille. Cet avocat se passionne pour la propriété familiale : il rachète des parcelles, adopte la mise en bouteilles au domaine et fait connaître ses vins hors de l’Hexagone dès les années 1960, convaincu de la nécessité d’exprimer les terroirs. Depuis 2002, le domaine actuellement dirigé par ses deux enfants Etienne et Alix.  Etienne vinifie les pinots noirs, 18 hectares de vin rouge au total, et Alix s’occupe des chardonnays, quatre hectares de vin blanc au domaine, et seize hectares dans son activité négoce mené en bio depuis 1995 et en biodynamie à partir de 2005. Le Domaine est certifié Ecocert depuis 2012. Le domaine de Montille possède également le Château de Puligny-Montrachet.

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