Clos La Coutale Cahors 2019
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Clos La Coutale Cahors 2019

Un assemblage de Malbec et de Merlot qui offre un bel équilibre entre les tanins et le fruit

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Robe
Robe Robe rouge rubis intense, reflets violets
Appellation
Appellation Cahors
Nez
Nez Nez de fruits rouges, légèrement épicé
Bouche
Bouche Fruitée, intensité en bouche, tanins ronds et présents. Belle longueur en bouche
Cépages
Cépages Merlot, Malbec
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Charcuterie
Fromages
Fromages
Plats épicés
Plats épicés

Le Clos La Coutale est un assemblage de Malbec, appelé Auxerrois dans la région et de Merlot. Le Malbec est caractérisé par un grain rond, une pellicule épaisse, riche en matières, colorante et confère au vin un beau potentiel de garde. Le Merlot arrondit la dureté de jeunesse et affirme son bouquet. Le vignoble représente 90 hectares protégés des vents froids du Causse et bénéficie d'un micro-climat tempéré. Les parcelles sont situées dans la vallée du Lot, sur des sols de graves et de silices-argilo calcaire. Les vignes ont 35 ans, les vendanges ont eu lieu entre fin septembre et début octobre 2018. Les parcelles sont vinifiées par terroir, la fermentation est thermo-régulée à 28°C et la cuvaison dure entre 15 à 18 jours. Le pigeage régulier permet une bonne extraction des arômes et du fruit. L'élevage se fait en cuves, foudres entre 8 et 10 mois. L'assemblage final est réalisé avant la mise en bouteille. 

Région
Sud-Ouest
Châteaux & Domaines
Clos La Coutale
Appellation
Cahors
Couleur
Vin rouge
Millésime
2019
Cépages
Merlot, Malbec
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Accords mets-vins
Charcuterie, Fromages, Plats épicés
Clos La Coutale 2019 - Vin du Sud Ouest