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Château Pavie Macquin 2020
1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion
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Notations et Critiques
RVF : 96-98/100
Bettane et Desseauve : 96-97/100
Vinous : 95-98/100
Suckling : 95-96/100
Robe
Rouge rouge satin
Appellation
Saint-Emilion, Saint-Emilion
Nez
Notes d'iris, de violettes, de mûres et d'épices
Bouche
Bouche charnue et dense. Tannins structurants et fermes
Cépages
Cabernet Franc, Merlot
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Plats épicés
Plats en sauce
Gibier
Viandes rouges
2020 sublime ce terroir de plateau. La puissance des argiles, la tension minérale du calcaire et la fraicheur aromatique s’y révèlent dans une sorte d’assomption de la climatologie contrastée du millésime. L'assemblage se compose de 80% de merlot et 20% de Cabernet Franc.
Le Château Pavie Macquin, 1er Grand Cru Classé B, tient son nom du grand-père des propriétaires actuels : Albert Macquin (1852-1911) qui devait, par l’usage du plant greffé, sauver le vignoble de St-Emilion ruiné par le phylloxera. En 1994, Nicolas Thienpont est nommé gérant. Depuis peu, son fils Cyrille y prend une part active.
- Région
- Bordeaux
- Châteaux & Domaines
- Château Pavie-Macquin
- Appellation
- Saint-Emilion, Saint-Emilion
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Cabernet Franc, Merlot
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Plats épicés, Plats en sauce, Gibier, Viandes rouges
Château Pavie Macquin
1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion