Pavillon Rouge du Château Margaux 2020

Second vin du Château Margaux

Vendu sous le nom de "Chateau Margaux 2ème vin", il a pris son nom définitif de Pavillon Rouge du Château Margaux en 1908. La qualité du Pavillon Rouge s'est beaucoup rapprochée de celle du premier vin, le Château Margaux, car les parcelles qui le composent participaient toutes, il n'y a pas si longtemps, à l'assemblage du Château Margaux.
Bien sûr, il n'a pas la même complexité, la même profondeur, la même "magie" mais les arômes sont proches et l'équilibre en bouche procède du même subtil dosage de puissance et de douceur.
À partir des années 90, la création d'un troisième vin a permis, à son tour, de pratiquer une sélection de plus en plus rigoureuse pour le Pavillon Rouge. Depuis quelques années, un tiers de la récolte part dans le premier vin, à peine 30% dans le Pavillon Rouge et le reste se répartit entre le troisième et le quatrième vin. Ce vin rouge est issu d'un assemblage de cabernet sauvignon 75%, de merlot 18% et de cabernet franc 2%.