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Domaine Robert Groffier Bourgogne Passetoutgrain 2017
Un vin fruité et soyeux
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Robe
Robe rouge rubis
Appellation
Passetoutgrain
Nez
Notes de cerise rouge et de confiture de mûre
Bouche
Bouche équilibrée. Tannins légers. Finale croquante et généreuse
Cépages
Pinot Noir
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Plats épicés
Viandes rouges
Un vin rouge fin et fruité. Ce Bourgogne Passetoutgrain est issu du cépage pinot noir. Le terroir est composé d'un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont réalisées à la main. La macération lente se fait à froid pendant environ 12 jours. La fermentation est longue. L'élevage se fait sur lies en fûts. La mise en bouteille est non collée et non filtrée. Le cépage pinot noir est ancien, il produit des vins ronds, avec des tannins affirmés mais délicats. Ce cépage est très axé sur le fruits rouges frais dont le cassis et la cerise mais aussi sur des notes épicées comme le poivre ou la cannelle.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine Robert Groffier
- Appellation
- Passetoutgrain
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2017
- Cépages
- Pinot Noir
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Charcuterie, Plats épicés, Viandes rouges