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Domaine de Montcalmès Côteaux du Languedoc Blanc 2018
Un grand vin blanc du Languedoc, très rare mais très convoité !
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Notations et Critiques
RVF : 92/100
Robe
Belle robe aux reflets dorés intenses
Appellation
Côteaux du Languedoc
Nez
Nez intense et fruité, notes d'abricot, de miel et de fleur blanche
Bouche
Grande puissance en bouche, on retrouve les arômes de miel, d'épices et un léger boisé
Cépages
Marsanne, roussanne
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Fromages
Fruits de mer
Un vin blanc élégant, racé et minéral. Production confidentielle. Un vin merveilleux qui ne cesse de surprendre par son expression aromatique grandiose et sa fraîcheur exceptionnelle.
Les vignes, âgées d'une vingtaine d'années, sont situées à Puéchabon, sur un coteau argilo-calcaire. Après vendange à la main, le marsanne et la roussanne sont pressés et vinifiés ensemble. Pressurage direct, débourbage à froid. Vinification sur levures indigènes. Fermentation en barriques et demi-muids. Les vins sont vieilli en fûts de chêne pendant 24 mois, des fûts ayant déjà servi. Les assemblages des différentes barriques se font 4 à 6 mois avant la mise en bouteille, en lune vieille. Ce vin s'ouvrira joliment avec le temps.
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Châteaux & Domaines
- Domaine de Montcalmes
- Appellation
- Côteaux du Languedoc
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Marsanne, roussanne
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Particularité
- Bio
- Accords mets-vins
- Apéritifs, Fromages, Fruits de mer
Domaine de Montcalmès
Un grand vin blanc du Languedoc, très rare mais très convoité !