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Domaine Chevrot Santenay 1er Cru Clos Rousseau rouge 2019

Domaine Chevrot Santenay 1er Cru Clos Rousseau rouge 2019

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AOC - Santenay

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Vin rouge Bouteille 75cl

Un vin qui dévoile sa complexité au fil des années

Santenay est l'appellation la plus au sud de la Côte de Beaune, et comme (presque) partout en Bourgogne, les vins rouges sont issus à 100% de pinot noir. Sur cette parcelle de 1,5 hectares, les vignes sont âgées en moyenne de 50 ans. Les vendanges sont effectuées à la main, avec un tri sévère des raisins pour garantir une qualité optimale. Une fois le pressurage effectué, le jus de presse et jus de goutte sont assemblés et élevés en fûts pendant 16 mois.

24,99 €

TTC

36 bouteilles disponibles

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe rouge grenat
Garde Il révèlera tout son potentiel avec quelques années de garde. 2023-2027
Nez Arômes floraux, de fruits rouges et noirs avec des notes mentholées
Temperature 16-18°C
Bouche Bouche aérienne, très élégante, avec une finale persistante. Les tannins encore vifs s'affineront avec quelques années en cave
Cépage Pinot Noir
conseils de dégustation


Dégustez ce vin rouge avec une côte de veau de lait

Viandes blanches

Viandes rouges

Volaille

Plats en sauce

Gibier

Depuis 1830, le Domaine Chevrot est situé au sud de la Côte de Beaune, à Cheilly Les Maranges. Le domaine produit 15 Appellations d'Origine Controlée sur 20 hectares entre les Maranges et Santenay. Les vignes ont été plantées il y a 75 ans par le grand-père. Le domaine Chevrot bénéficie d'exceptionnelles caves voûtées où sont logés les vins pour être élevés puis vieillis.
Depuis 2008, le domaine conduit les vignes en Agriculture Biologique et propose des vins respectueux des terroirs et de la nature. "Nous cherchons à produire des vins fidèles à leur terroir, traduisant à travers leurs goûts toutes les qualités de l'environnement dans lequel poussent les Vignes." Pablo et Vincent Chevrot bannissent tous les intrants de synthèse pour préserver l'écosystème.