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Matthieu Barret VDF "Petit Ours Blanc" 2020
Tranchant et minéral, à découvrir absolument !
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Robe
Robe dorée, reflets verts
Appellation
Vin de France
Nez
Nez complexe, sur les fruits blancs et les épices
Bouche
Bouche tendue, minérale et fraiche
Cépages
roussanne, Viognier
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes blanches
Fruits de mer
Volaille
Apéritifs
Poissons
Cette cuvée "Petit Ours Blanc" est produite sur les terroirs d'Autichamps, aux portes du Diois dans la Drôme, à une altitude de 400m, idéale pour la culture des cépages blancs. Le Viognier (5%) et la Roussanne (95%) qui composent cette cuvée Vin de France sont récoltés à faible maturité, pour obtenir un vin tranchant et plutôt minéral, très différent de ce qu'on attend généralement de ces 2 cépages très aromatiques et parfois presque lourds. Vinifiée par Matthieu Barret au domaine, cette cuvée est vinifiée et élevée en cuve ovoïde, sans passage sous bois.
- Région
- Rhône
- Châteaux & Domaines
- Matthieu Barret - Domaine du Coulet
- Appellation
- Vin de France
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2020
- Cépages
- roussanne, Viognier
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- VDF
- Particularité
- Bio, Biodynamie
- Accords mets-vins
- Viandes blanches, Fruits de mer, Volaille, Apéritifs, Poissons
Domaine du Coulet – Matthieu Barret
Tranchant et minéral, à découvrir absolument !