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Superbement équilibrée, entre gourmandise, fraicheur et vivacité.
Ce Côtes du Rhône 100% syrah est produit sur la commune de Cornas, entre les AOC Cornas et Saint-Joseph sur un terroir argilo-calcaire. "No Wine's Land" est la cuvée la plus gourmande du domaine, vinifiée en cuve et sans passage sous bois, avec pour objectif une interprétation plus fruitée et plus digeste de la syrah.
Charcuterie
Fromages
Plats épicés
Volaille
Gibier
C’est sur les magnifiques terroirs de Cornas, dans la Vallée du Rhône septentrional, qu’est installé Matthieu Barret depuis 1998. D’abord adhérent de la Cave de Tain, il en sort rapidement pour signer ses propres cuvées dès 2001. Aujourd’hui à la tête d’un vignoble de 14 hectares, il a obtenu les certifications biologique et biodynamique dès 2001. Peu interventionniste, il produit des vins séduisants, puissants, au style bien marqué, peu extraits avec beaucoup de fruit.
Le Domaine du Coulet est aujourd’hui mondialement connu pour ses vins, salués chaque année par les critiques. L’activité négoce Matthieu Barret SARL n’est pas en reste, avec des vins plébiscités par les amateurs, comme les cuvées « Petit Ours » notamment.
Une rareté parmi les vins blancs du Rhône, frais,...
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