Domaine Chidaine Vin de France Moelleux "Les Argiles" 2018

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AOC - Vin de France

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Un chenin d'une grande pureté

Cette cuvée, déclassée en Vin de France car les raisins sont vinifiés à Montlouis et non Vouvray n'a rien à envier aux Vouvray ! "Les Argiles" est un vin blanc qui reflète parfaitement la pureté de son terroir. Les vignes sont situées sur un sol d'argiles profondes et de craies blanches. Après un pressurage en pressoir pneumatique, la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids, pièces de bois de 600 litres de capacité. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malolactique" n'est pas recherchée. L'élevage est réalisé sur lies fines en demi muids pendant 11 mois.

19,90 €

^TTC

18 bouteilles disponibles

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

Robe Robe claire et lumineuse

Garde 10 ans

Nez Nez floral et fruité, notes d'agrumes légères, de fruits à noyau et de fleurs blanches

Temperature 11-12°C

Bouche Bouche bien équilibrée avec de la rondeur, de la fraîcheur et une belle longueur

Cépage Chenin blanc

conseils de dégustation

Dégustez ce vin avec un pavé de saumon grillé et une purée de pomme de terre

Apéritifs

Charcuterie

Fruits de mer

Le domaine "François Chidaine"

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François Chidaine, la star incontestée de Montlouis

Le Domaine François Chidaine déploie ses vignes dans la vallée de la Loire, du côté de Montlouis-sur-Loire. Depuis 1989, François Chidaine a été la locomotive de l’appellation, jusqu’alors peu médiatique, de montlouis. Depuis quelques années, ce vigneron fait de même avec l’appellation vouvray, notamment depuis l’acquisition du Clos Baudoin (ex Poniatowsky). Le Domaine François Chidaine est un domaine familial où l’épouse caviste de François ainsi que son cousin et associé Nicolas Martin, l’épaulent dans ses différentes tâches. François Chidaine est un vigneron cérébral toujours en quête de nouveautés de manière à décliner de façon optimale le cépage chenin. Les cuvées du Domaine François Chidaine sont d’une remarquable complexité, elles allient équilibre et élégance et sont d’une belle constance au fil des millésimes. Une valeur sûre.

Notes du domaine:
La RVF, guide 2014: 2** Étoiles
Bettane & Desseauve, 2014: 3 BD (Une production de haute qualité)