Vin Bio Dynamie Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 sec Chidaine "Les Argiles" 2019

Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 sec

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AOC - Vin de France

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Caractéristiques Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 secVin blanc Caractéristiques Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 secBouteille 75cl
Note Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 sec RVF
92/100

Un chenin d'une grande pureté 

Cette cuvée, déclassée en Vin de France car les raisins sont vinifiés à Montlouis et non Vouvray n'a rien à envier aux Vouvray ! "Les Argiles" est un vin blanc qui reflète parfaitement la pureté de son terroir. Les vignes sont situées sur un sol d'argiles profondes et de craies blanches. Après un pressurage en pressoir pneumatique, la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids, pièces de bois de 600 litres de capacité. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malolactique" n'est pas recherchée. L'élevage est réalisé sur lies fines en demi muids pendant 11 mois. 

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

22,50 €

TTC

2 bouteilles disponibles

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Robe Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 sec Robe Robe claire et lumineuse
Garde Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 sec Garde 10 ans
Nez Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 sec Nez Nez floral et fruité, notes d'agrumes légères, de fruits à noyau et de fleurs blanches
Conservation Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 sec Temperature 11-12°C
Goût Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 sec Bouche Bouche bien équilibrée avec de la rondeur, de la fraîcheur et une belle longueur
Quel cépage Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 sec Cépage Chenin blanc
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 sec
Dégustez ce vin avec un pavé de saumon grillé et une purée de pomme de terre
Que manger avec Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 sec

Apéritifs

Que manger avec Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 sec

Charcuterie

Que manger avec Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 sec

Fruits de mer

Où est produit Domaine Chidaine Vin de France "Les Argiles" 2018 sec

François Chidaine, la star incontestée de Montlouis
 
Le Domaine François Chidaine déploie ses vignes dans la vallée de la Loire, du côté de Montlouis-sur-Loire. Depuis 1989, François Chidaine a été la locomotive de l’appellation, jusqu’alors peu médiatique, de montlouis. Depuis quelques années, ce vigneron fait de même avec l’appellation vouvray, notamment depuis l’acquisition du Clos Baudoin (ex Poniatowsky). Le Domaine François Chidaine est un domaine familial où l’épouse caviste de François ainsi que son cousin et associé Nicolas Martin, l’épaulent dans ses différentes tâches. François Chidaine est un vigneron cérébral toujours en quête de nouveautés de manière à décliner de façon optimale le cépage chenin. Les cuvées du Domaine François Chidaine sont d’une remarquable complexité, elles allient équilibre et élégance et sont d’une belle constance au fil des millésimes. Une valeur sûre.
 
Notes du domaine:
La RVF, guide 2014: 2** Étoiles
Bettane & Desseauve, 2014: 3 BD (Une production de haute qualité)

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