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Domaine Overnoy Côtes du Jura Chardonnay "Au Vignet" 2018
Un très beau vin orange par Guillaume Overnoy !
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Robe
Robe dorée intense, reflets orangés
Appellation
Côtes du Jura
Nez
Nez expressif, sur les fruits secs grillés, la tourbe, l'écorce d'orange
Bouche
Bouche ronde, ample, intense avec une fine acidité et une belle matière
Cépages
Chardonnay
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Plats épicés
Viandes blanches
Volaille
Cette parcelle "Au Vignet" a été plantée en 2015 à partir d'une sélection massale de Chardonnay Muscaté. Cette cuvée 100% Chardonnay du Jura a ensuite été vinifié par macération, donnant naissance à un "vin orange". Les raisins ont été pressés après un moins de macération et le vin est élevé 21 en fût, sans filtration.
- Région
- Jura
- Châteaux & Domaines
- Guillaume Overnoy
- Appellation
- Côtes du Jura
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Chardonnay
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Particularité
- Bio
- Accords mets-vins
- Plats épicés, Viandes blanches, Volaille
Vins du Jura
Un très beau vin orange par Guillaume Overnoy !