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Domaine Peyre Rose Clos des Cistes 2006

Domaine Peyre Rose "Clos des Cistes" 2006

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AOC - Coteaux du Languedoc

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Vin rouge Bouteille 75cl 14.5°
Bettane et Desseauve
18 /20
RVF
17.5/20

Cuvée volumineuse pleine de sensualité 

Le Clos des Cistes 2006 est un assemblage de 85% de syrah et de 15% de grenache. Les vignes sont menées en biodynamie.

82,50 €

TTC

12 bouteilles disponibles

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Belle robe rouge grenat
Garde Prêt à être dégusté et jusqu'en 2028
Nez Nez fruité, notes de fruits rouges, de cassis, de framboise noire confituré et une pointe de note fumée
Temperature 15-17°C
Bouche Bouche remarquable avec des tanins fermes et une belle finale
Cépage 70% Syrah, 15% Grenache, 15% Mourvèdre
conseils de dégustation


à carafer 1h avant dégustation

Viandes rouges

Plats en sauce

Viandes blanches

La finesse et l'équilibre des grands vins du Languedoc
 
Le Domaine Peyre Rose est l’un des domaines phares de la région du Languedoc. Cette propriété de 25 hectares située dans l’Hérault est tenue de main de « maîtresse » par Marlène Soria. C'est au début des années 1980, que Marlène Soria se lance, et avec imagination et détermination, transforme peu à peu la propriété en l'un des meilleurs vignobles de la région Languedoc.

Remarqué par le Guide Hachette, ce domaine bénéficie d’un succès considérable qui ne s’est jamais démenti depuis. Le domaine Peyre Rose, conduit en agriculture biologique et biodynamique, réalise de grandes cuvées de rouge et de blanc du Languedoc très prisées des œnophiles. Les vins produits en très faible quantité possèdent une densité hors norme, propre au terroir dont ils sont issus. De longs élevages permettent de leur apporter une complexité supplémentaire. Citons quelques cuvées star du Domaine Peyre Rose en appellation Coteaux du Languedoc: le Clos des Cistes, Syrah Léone ou Oro en blanc.

Pour information depuis le millésime 2010 nos vins ont changé d’appellation, ils sont devenus Vin de France. Mon appellation d’origine : Coteaux du Languedoc , qui était alors mon appellation de coeur a été supprimée en 2010 pour se transformer en appellation générique Languedoc et plus précisément, selon ma situation géographique, en terroir "Grès de Montpellier"

Ne me retrouvant plus sous cette nouvelle identité, j’ai alors décidé de ne plus revendiquer l’appellation.

Plutôt que choisir en repli l’option Vin de Pays, j’ai choisi celle Vin de France trouvant ce nom plus parlant, plus évocateur mais aussi à mon sens plus élégant que Vin de Pays.

Pour autant rien de changé dans notre travail à la vigne comme à la cave.

- Marlène Soria