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Ce Bouzy rouge est une spécialité de la Maison Paul Bara.
Ce Coteaux Champenois Bouzy est un vin rouge de champagne. Il bénéficie d'une micro-climat exceptionnel grâce à l'emplacement des parcelles et offre un vin rouge de champagne de caractère. Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes âgées de plus de 50 ans. Un tri minutieux est effectué pendant la vendange. Le Bouzy rouge est vinifié en cuve inox jusqu'à sa plénitude. La Maison Paul Bara est membre de l'Académie des Vins de Bouzy. Le Bouzy était très apprécié par le Roi Louis XIV.