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Domaine Dagueneau "Pur Sang" 2017
"Expression solaire magnifiquement contenue dans cette cuvée établie tout en finesse, sans aspérité, mais doté d'une réelle concentration pour évoluer avec style sur une dizaine d'années." -Guide RVF des meilleurs vin de France 2020
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Notations et Critiques
Bettane et Desseauve : 17.5/20
Robe
Robe jaune pâle
Appellation
Vin de France
Nez
Arômes floraux d'aubépine et de violette, de fruits jaunes, d'agrumes et de poivre blanc, de galets mouillés
Bouche
Attaque fougueuse, avec un très beau fruit, beaucoup de pureté et de droiture et une longue finale saline
Cépages
Sauvignon Blanc
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes blanches
Fruits de mer
Volaille
Poissons
Cette cuvée vin de France "Pur Sang" est produite sur une parcelle de 2ha d'argiles et de petits silex exposée plein sud. 2017 a vu le vignoble de Loire subir un gel historique, coûtant au Domaine Dagueneau 70% de sa récolte et la cuvée "Buisson Renard"... La qualité reste pourtant exceptionnelle grâce à un été solaire.
2017 marque également le déclassement des vins du Domaine Dagueneau de Pouilly-Fumé en Vin de France ! Seule l'appellation change néanmoins, le cépage, les méthodes et le vigneron restent fidèles.
- Région
- Loire
- Châteaux & Domaines
- Domaine Didier Dagueneau
- Appellation
- Vin de France
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2017
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- VDF
- Accords mets-vins
- Viandes blanches, Fruits de mer, Volaille, Poissons
Domaine Didier Dagueneau
"Expression solaire magnifiquement contenue dans cette cuvée établie tout en finesse, sans aspérité, mais doté d'une réelle concentration pour évoluer avec style sur une dizaine d'années." -Guide RVF des meilleurs vin de France 2020