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Anne et Jean-François Ganevat - Arbois Pupillin " La Grapiot" Trousseau 2019

Anne et Jean-François Ganevat Arbois Pupillin " La Grapiot" Trousseau 2019

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AOC - Arbois

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Vin rouge Bouteille 75cl 15-16°C°

Découvrez ce vin rouge subtil, une référence dans le Jura

Ce vin rouge du Jura est issu de vignes qui sont cultivées sur un terroir argilo-calcaire et de marnes irisées du Trias. La récolte des raisins se fait manuellement. La vinification se déroule naturellement pendant 1 an en cuves tronçonnique et cela sans remontage, ni pigeage. Des levures indigènes sont rajoutées pour la fermentation. La mise en bouteille se déroule sans collage, ni filtration et aucun ajout de souffre. Cela offre un grand vin avec une bouche juteuse, des tanins très légers mais aussi beaucoup de fraîcheur et de fluidité.

45,00 €

TTC

17 bouteilles disponibles

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe d'un rouge claire et limpide
Garde 3-4 ans
Nez Nez tres fleuri, arômes de pivoine, de fraises et de garrigues
Temperature 15-16°C
Bouche Bouche très souple avec des tanins ultra fins sur des arômes de groseilles et de fraises
Cépage Trousseau
conseils de dégustation


Ce vin typique de la région se mariera à merveille avec une potée franc-comtoise bien sûr. Vin à ouvrir au préalable.

Apéritifs

Volaille

Desserts

Après quelques années passées chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, Jean-François Ganevat est revenu s'installer au domaine familiale dans le Jura, en Combe de Rotalier en 1998. Marquant la 14ème génération de vignerons, il a opéré une petite révolution en convertissant le domaine à la biodynamie. Proche de la philosophie des vins naturels, Jean-François Ganevat a une idée bien marqué de ce que doit être un grand vin. Il a découpé le terroirs en une multitude de cuvées parcellaires, chacune avec sa propre personnalité et son propre terroir.

Afin de faire face aux aléas climatiques et aux rendements variables ces dernières années, Jean-François Ganevat et sa soeur Anne ont également développé une activité de négoce sous leur nom.  Côtes du Jura ou vin de France, les vins, rouges ou blancs mais toujours du Jura, valent le détour. À découvrir !

Le domaine a été vendu en Septembre 2021 à un investisseur mais pas d'inquiétude ! Jean-François Ganevat en conserve la direction,  continuant à vinifier et élever les vins. Il va pouvoir se consacrer pleinement, avec l’esprit encore plus libre, à sa passion de la vigne et des vinifications.