Anne et JF Ganevat "Mon Rouge"

Condition: New product

- Vin de France

Un superbe vin rouge, frais et digeste

Cette cuvée Vin de France est issue de gamay venu de Chiroubles, dans le Beaujolais. Les raisins subissent une macération semi-carbonique puis une fermentation naturelle, sans pigeage ni remontage afin de limiter l'extraction. Le vin est ensuite élevé 2 ans en foudres avant un embouteillage sans collage, sans filtration et sans ajout de soufre.

29,90 €

^TTC

18 bouteilles disponibles

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

Robe Robe claire

Garde Prêt à déguster. Potentiel de garde 5 ans

Nez Sur les fruits rouges, les épices douces

Temperature 15°C

Bouche Fraîche et digeste, juteuse et sur le fruit

Cépage 100% gamay

conseils de dégustation

à ouvrir 2h avant dégustation

Apéritifs

Charcuterie

Gibier

Le domaine "Jean-François Ganevat"

En savoir +

Après quelques années passées chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, Jean-François Ganevat est revenu s'installer au domaine familiale dans le Jura, en Combe de Rotalier en 1998. Marquant la 14ème génération de vignerons, il a opéré une petite révolution en convertissant le domaine à la biodynamie. Proche de la philosophie des vins naturels, Jean-François Ganevat a une idée bien marqué de ce que doit être un grand vin. Il a découpé le terroirs en une multitude de cuvées parcellaires, chacune avec sa propre personnalité et son propre terroir.

Afin de faire face aux aléas climatiques et aux rendements variables ces dernières années, Jean-François Ganevat et sa soeur Anne ont également développé une activité de négoce sous leur nom. Côtes du Jura ou vin de France, les vins, rouges ou blancs mais toujours du Jura, valent le détour. À découvrir !

Le domaine a été vendu en Septembre 2021 à un investisseur mais pas d'inquiétude ! Jean-François Ganevat en conserve la direction, continuant à vinifier et élever les vins. Il va pouvoir se consacrer pleinement, avec l’esprit encore plus libre, à sa passion de la vigne et des vinifications.