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Domaine Eric Bordelet Sydre "Argelette" 2020
Un cidre Grand Cru, à goûter absolument !
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Robe
Blond caramel
Appellation
Cidre
Nez
Arômes de pommes caramélisées, grande minéralité
Bouche
Incisive et explosive, riche en saveurs et en minéralité. Finale légèrement saline
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Fruits de mer
Charcuterie
Volaille
Cette cuvée Sydre "Argelette" est issue de pommiers centenaires plantés sur un terroir de schistes et de granit du massif armoricain. Elle tire son nom de l'ancien orthographe de "cidre" et de la roche "argelette" qui compose le sous-sol. Ce cidre Grand Cru est issu de 40% de pommes amères, 40% de pommes douces et 20% de pommes acides, un assemblage identique chaque année afin de bien marquer chaque millésime.
Les 19 variétés de pomme qui composent ce cidre "Argelette" subissent une macération ancestrale de 3 à 5 jours afin d'extraire au mieux tous les arômes. La fermentation se déroule ensuite naturellement, sans ajout de sucre ou de levures chimiques.
- Région
- Autre
- Châteaux & Domaines
- Eric Bordelet
- Appellation
- Cidre
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2020
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Effervescent
- Classification
- AOC
- Particularité
- Bio
- Accords mets-vins
- Fruits de mer, Charcuterie, Volaille
Domaine Eric Bordelet
Un cidre Grand Cru, à goûter absolument !