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Domaine Joblot Givry 1er Cru L'Empreinte 2020
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AOC - Givry
En savoir +Découvrez un assemblage créé par le Domaine Joblot, réunissant les plus beaux terroirs de l'appellation Givry !
Cette cuvée est un assemblage des plus beaux terroirs de Givry en 1er Cru : Servoisine, Bois Chevaux, Cellier aux Moines et Clos Marole. La communication de leurs plus beaux terroirs de rouge.
Les principes de l'agriculture biologique sont effectués sur chacune des parcelles et l'entièreté de la récolte est vendangé à la main.
La fermentation est faîte en fûts et l'élevage s'en suit durant 12 mois dans ces mêmes fûts avec un pourcentage de bois neuf qui varie selon le millésime.
L'Empreinte est la parfaite synthèse des plus beaux terroirs de rouge du Domaine Joblot.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe rubis
Garde Jusqu'en 2035
Nez Nez sur des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, griotte)
Temperature 16°C
Bouche Bouche ample avec un fruit éclatant
Cépage Pinot Noir conseils de dégustation
Ce Givry s'accordera parfaitement avec des travers de porc ou un lapin aux pruneaux. Carafage 30 min avant service.
Viandes rouges
Viandes blanches
Desserts
Un des domaines phare de l’appellation Givry !
Le domaine Joblot est la propriété phare de l’appellation Givry. Bien que peu connue de l’amateur, cette petite appellation a connu une période glorieuse jusqu'à la Révolution. Le Domaine Joblot compte 14 hectares de vignes densément plantées au Nord de l’appellation. Les frères Joblot produisent majoritairement des vins issus du Pinot Noir sans oublier quelques blancs issus du Chardonnay. Le travail incessant dans les vignes et respect des terroirs ont permis de placer le domaine Joblot parmi les meilleurs de la Côte Chalonnaise. Le style des frères Joblot offre des vins rouges fruités et tout en finesse. Ces vins frais aux notes minérales peuvent être bus dans leur prime jeunesse mais s’expriment pleinement à l’âge de 4 ans. Encensé par la critique, le Domaine Joblot ravira l’amateur de Bourgogne en quête de vins vifs et droits.
Depuis 2012, Juliette Joblot accompagne son père Jean-Marc dans l'élaboration des vins. Forte de ses racines et de son ouverture d'esprit, Juliette élabore des cuvée de prestige avec élégance, finesse et modernité.
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