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Domaine Joblot Givry 1er Cru En Veau 2020 Blanc
Un des premiers crus de la famille Joblot, où Juliette, la nouvelle génération en place depuis peu, imprime sa marque chaque année un peu plus. Surtout sur les vins blancs.
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Robe
Robe jaune dorée
Appellation
Givry
Nez
Arômes de mûres et de tabac blond
Bouche
Notes de tilleul et d'agrumes sur fond minéral
Cépages
Chardonnay
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Poissons
Apéritifs
Volaille
Ce climat exposé vers le Sud-est se situe au nord-ouest du village de Givry sur la partie ouest du coteau face au cru du Cellier au Moines. Ses jeunes vignes de 15 ans produisent un vin au profil séveux, débordant de notes d'infusions.
La récolte est faîte de manière manuelle avec un tri minutieux effectué à la vigne.
Une fois la vendange récoltée, un pressurage doux et long va servir à mieux extraire le jus.
La vinification et l'élevage se font traditionnellement sur lies fines, le vin est élevé durant 12 mois en fûts avec 50% de fûts neufs et 50% de fûts d'un vin.
Juste avant la mise en bouteille, une filtration est effectuée pour la clarté du vin.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine Joblot
- Appellation
- Givry
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Chardonnay
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Poissons, Apéritifs, Volaille
Domaine Joblot
Un des premiers crus de la famille Joblot, où Juliette, la nouvelle génération en place depuis peu, imprime sa marque chaque année un peu plus. Surtout sur les vins blancs.