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Faites la découverte de ce Bourgogne Chardonnay vinifié par le Domaine Humbert, domaine familial de Gevrey-Chambertin et qui a comme unique production de vin blanc cette cuvée.
Le domaine Humbert Frères est un domaine viticole situé à Gevrey-Chambertin, en Hautes Côtes de Nuits, en Bourgogne. Le domaine Humbert produit de très grands vins, sur des appellations toutes aussi prestigieuses les unes que les autres.
Nous retrouvons là avec ce Bourgogne Chardonnay, leur unique cuvée de vin blanc, pour laquelle les propriétaires accordent une grande importance à produire un vin pur et traduisant l’exact reflet de leur terroir.
On retrouve une belle minéralité en bouche avec un bel équilibre entre rondeur et acidité, ce vin blanc vif et fruitée se déguste avec grand plaisir.
Apéritifs
Charcuterie
Viandes blanches
Le Domaine Humbert compte 7 hectares de vignes à Gevrey-Chambertin dont plus de la moitié en Grand Cru, Premier Cru et Village. Certaines vieilles vignes ont jusqu'à 80 ans. Les frères Humbert pratiquent la macération pré-fermentaire à froid dans des cuves thermo-régulées, permettant d’obtenir des vins plus fins que robustes. L’élevage est réalisé traditionnellement en fûts pendant 16 à 18 mois selon le millésime. Les vins produits sont intenses et forts.