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Primeur Château Ormes de Pez 2021 PRIMEURS

Château Ormes de Pez 2021 PRIMEURS

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AOC - Saint-Estèphe

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Caractéristiques Château Ormes de Pez 2021 PRIMEURSVin rouge Caractéristiques Château Ormes de Pez 2021 PRIMEURSBouteille 75cl 13°
Note Château Ormes de Pez 2021 PRIMEURS Wine Advocate
90-91 /100
Note Château Ormes de Pez 2021 PRIMEURS Vinous
91-93/100
Note Château Ormes de Pez 2021 PRIMEURS J. Suckling
92-93/100

Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue courant 2024. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

Caisse bois disponible pour tout achat de 12 bouteilles.

Située au nord de la commune de Saint-Estèphe, aux limites du hameau de Pez, la propriété des Ormes de Pez, Cru Bourgeois Exceptionnel, doit son nom à un magnifique bosquet de grands ormes, aujourd’hui disparus. Si Lynch-Bages est sans conteste le navire amiral des Domaines Jean-Michel Cazes, le château Ormes de Pez appartient au paysage viticole du Médoc depuis le 18ème siècle. Dans la presqu’île du Médoc, le Château Ormes de Pez bénéficie de la douceur d’un climat océanique tempéré, grâce à la proximité de l’estuaire et de l’océan Atlantique. Son vignoble de 35 hectares se décompose en deux terroirs distincts : des parcelles graveleuses, sur des sols composés de quartz et de cailloux roulés où les cabernets s’épanouissent parfaitement, et des parcelles plus argilo-sableuses, plus fraîches, qui conviennent au merlot.

La vigne est menée de manière traditionnelle de la taille aux vendanges. Les travaux en vert; effeuillage, vendanges vertes au cours de l'été, permettent aux grappes d'atteindre la maturité souhaitée. Bien drainées, ces parcelles sont très représentatives de l’appellation Saint-Estèphe. Après vinification dans un cuvier inox et béton, l'élevage en barriques va durer une année. Les soutirages successifs permettent de clarifier le vin et de l'amener jusqu'à la mise en bouteilles.

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

21,70 €

HT

10 bouteilles disponibles

Encore 250,00 € pour une livraison gratuite
Robe Château Ormes de Pez 2021 PRIMEURS Robe Robe grenat sombre
Garde Château Ormes de Pez 2021 PRIMEURS Garde 15-20 ans
Nez Château Ormes de Pez 2021 PRIMEURS Nez Bouquet de cerise noire, de violette et d'iris
Conservation Château Ormes de Pez 2021 PRIMEURS Temperature 15-16°C
Goût Château Ormes de Pez 2021 PRIMEURS Bouche Bouche dense et structurée avec une belle assise délicate
Quel cépage Château Ormes de Pez 2021 PRIMEURS Cépage 49% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
conseils de dégustation

Que manger avec Château Ormes de Pez 2021 PRIMEURS
Dégustez ce Saint-Estèphe après quelques années de garde bien méritée.
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Charcuterie

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Viandes rouges

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Plats en sauce

Où est produit Château Ormes de Pez 2021 PRIMEURS

Après deux années de perturbation dû à la pandémie de Covid-19, la semaine de dégustation des Primeurs 2022, fût grandement attendue par tous les amateurs de vins de Bordeaux ! Comme chaque année les producteurs ont présenté, du 25 au 28 avril 2022, leur dernier millésime vendangé aux connaisseurs du monde entier. Retour sur le millésime 2021 qui n'a pas été de tout repos pour tous les vignerons bordelais. La climatologie de 2021 fût très particulière, avec un fort épisode de gel du 6 au 8 avril sur le vignoble bordelais et plus de 200 millimètres de pluie tombés durant le mois de juin, entraînant un surcroît de mildiou. Un millésime qu’il ne fallait d’abord pas louper à la vigne.

Si certains vignerons Français ont vu leurs récoltes diminuer de moitié, le vignoble bordelais, quant à lui, ne présageait pas autant de perturbations. En effet le ministère de l’Agriculture ainsi que le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) estimaient que cette région était quasiment la seule à être plus ou moins épargnée. Les épisodes de gel et d’attaques de mildiou étaient localisés, les récoltes restent tout de même d’excellente qualité avec des raisins parfaitement sains. Cette situation s’explique notamment par la proximité avec l’Estuaire de Gironde qui a joué un rôle de protection pour la plupart des grands terroirs Bordelais. D’autres ont réussi à protéger leurs vignes du froid avec des bougies, ou d’autres solutions provenant de l’agriculture biologique, biodynamique et conventionnelle contre les maladies.

Le climat de 2021 donne une tournure qualitative particulière au millésime, en dissonance avec les millésimes précédents, ce millésime se présente en « millésime de terroir » avec de grands contrastes en fonction des sols et des pratiques culturales des châteaux. Si les vins de ce millésime présentent une belle buvabilité lors de la dégustation des Primeurs de Bordeaux 2022, les maturités moins poussées imposeront probablement des temps d’élevage et de garde plus importants que sur les derniers millésimes.

Vous trouverez ici tous les vins primeurs que nous proposons, mis en ligne au fur et à mesure de leurs sorties. Si vous souhaitez recevoir une alerte pour ne manquer aucune offre, vous pouvez vous inscrire à notre newsletter en cliquant ici !

Pratiquée depuis plus de 2 siècles, la vente en primeurs permet aux Grands Crus Classés bordelais de vendre leurs vins avant élevage en fût, soit presque 2 ans en avance, et vous permet de profiter de tarifs très intéressants. En effet, la décote peut atteindre plus de 30% ! Toutes nos ventes primeurs se font sur des stocks réservés garantissant vos achats. Dès la sortie de chaque vin, vous pouvez donc réserver vos bouteilles en vous acquittant du montant hors-taxes de la commande. Puis, lorsque le vin est livrable, vous vous acquitterez de la TVA ainsi que des frais de port et recevrez vos vins dans les jours suivants.

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