Château de Monthelie Rully 1er cru Agneux 2018

Cette cuvée de Rully 1er Cru du Château de Monthelie est issue de jeunes vignes d'environ 15 ans d'âge. Elles bénéficient d'une exposition Est / Sud-Est et se situent entre 230 et 300 mètres d’altitude. Le sol est argilo-calcaire. Le versant donne des vins rivalisant avec ceux de la Côte de Beaune qui est toute proche. 

La vendange est récoltée à la main puis elle est suivie par un tri successif à la vigne et au chai. La vinification débute par un pressurage direct au pressoir vertical en bois. Puis, le vin est mis en fûts où la fermentation alcoolique se déroulera après un débourbage à froid. Le vin est ensuite élevé en fûts durant 15 mois.