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Vin bio Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020 Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020

Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020

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AOC - Marsannay

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Caractéristiques Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020Vin rouge Caractéristiques Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020Bouteille 75cl 13°

Découvrez ce Marsannay "Cuvée Saint-Urbain" Rouge du Domaine Jean Fournier, un pinot noir vif et fin qui est une introduction idéale aux vins de la Côte de Nuits.

Ce Marsannay est issu de vignes d'une trentaine d'années situées sur un terroir de cailloux roulés. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2008 et il favorise le travail du sol et les amendements organiques depuis près d'une dizaine d'années.

La vendange s'effectue manuellement puis une fois les raisins emmenés au chai, une double table de tri est mise en place pour conserver uniquement les meilleures grappes à mettre en cuve. Ensuite, une vinification partielle en grappes entières est effectuée avec un contrôle des températures fréquent ainsi qu'avec des pigeages et des remontages. Une fois les cuves décuvées, le jus de presse est obtenu avec un pressurage pneumatique. Enfin, le vin est élevé durant 16 mois en demi-muids et foudres pour obtenir des arômes boisés mieux intégrés. Aucun collage et peu de filtration sont effectués avant la mise en bouteilles.

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

26,50 €

TTC

Prix Domaine

7 bouteilles disponibles

Encore 250,00 € pour une livraison gratuite
Robe Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020 Robe Robe rubis intense
Garde Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020 Garde 5 à 7 ans
Nez Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020 Nez Nez sur les fruits rouges avec une pointe de réglisse
Conservation Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020 Temperature 14-15°C
Goût Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020 Bouche Attaque vive et délicate, trame linéaire et notes d'épices
Quel cépage Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020 Cépage Pinot Noir
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020
Dégustez ce Marsannay avec une pintade rôtie ou un sauté de veau aux champignons
Que manger avec Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020

Charcuterie

Que manger avec Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020

Viandes blanches

Que manger avec Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020

Viandes rouges

Où est produit Domaine Jean Fournier Marsannay "Cuvée Saint Urbain" 2020

Le Domaine Fournier est un domaine historique de la Côte de Nuits. Laurent Fournier est issu d'une famille de vignerons implantés à Marsannay-la-Côte depuis le 17ème siècle. Le domaine est reconnu pour ses vins rouges, mais également ses vins blancs et un peu de Marsannay Rosé.

Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 22 hectares de vignes, principalement sur Marsannay. Le domaine produit majoritairement des vins rouges, avec 20% de vin blanc et un peu de Marsannay Rosé. Les vignes s'étendent sur le terroir de Marsannay et de Gevrey-Chambertin. Fervent défenseur de l'agriculture biologique, Laurent Fournier entame la conversion biologique du domaine en 2004.
Le domaine propose des vins très fins et raffinés.
Laurent Fournier est très talentueux et fait partie des domaines montants à surveiller en Bourgogne. Un domaine qui fait parfaitement rayonner l'appellation Marsannay. Le Domaine Fournier a reçu 1 étoile au Guide Vert 2022.

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