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Domaine Gallety Cuvée Spéciale Côtes du Vivarais 2016
Découvrez cette "Cuvée Spéciale" de Côtes du Vivarais du Domaine Gallety, un assemblage de Syrah et de Grenache nous donnant un vin racé, d'une aromatique généreuse et d'une grande buvabilité.
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Robe
Robe rubis violacée
Appellation
Côtes-du-Vivarais
Nez
Arômes concentrés de fruits noirs mûrs
Bouche
Bouche racée avec des tanins soyeux
Cépages
Grenache, Syrah
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Gibier
Viandes rouges
Ce vin provient de l'appellation Côtes-du-Vivarais qui s’étend de part et d'autre des gorges de l’Ardèche sur le plateau des Gras, à 250 mètres d’altitude. L’aire d’appellation correspond au territoire de 14 communes, dont 9 sont situées dans le département de l'Ardèche et 5 dans le Gard. Le Domaine Gallety quant à lui, poursuit une viticulture biologique et soignée au fur et à mesure des années.
La vendange est récoltée manuellement puis triée une fois au chai. Les raisins ne sont pas égrappés et ils sont mis directement en cuve pour être vinifiés. La macération en cuve dure 21 jours. Puis le vin ira vieillir durant 14 à 15 mois en fûts de chêne ce qui lui permettra par la suite d'être plus racé et d'avoir une meilleur buvabilité.
- Région
- Rhône
- Châteaux & Domaines
- Alain Gallety
- Appellation
- Côtes-du-Vivarais
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2016
- Cépages
- Grenache, Syrah
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Charcuterie, Gibier, Viandes rouges