Domaine Bonnefond Côte Rotie "Colline de Couzou" 2020

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AOC - Côte-Rôtie

Informations Domaine Bonnefond Côte Rotie "Colline de Couzou" 2020

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Un vin puissant et structuré avec une belle trame aromatique !

Le Domaine Bonnefond nous offre chaque année des Côte-Rôtie d'exception alliant puissance et élégance. Le millésime 2020 ne déroge pas à la règle et nous offre un vin complexe, concentré et intense.

Les parcelles utilisées pour cette cuvée sont situées au Nord et au Sud de l'appellation Côte-Rôtie. Les vignes sont situées sur un sol composé de schistes et de granites.

Les raisins sont vendangés à la main et la vendange est éraflée à 70%. Ce vin est ensuite élevé 18 mois en barriques avec 10% de fûts neufs.

N'hésitez pas à le conserver quelques années en cave.

* calculé pour achat à l'unité.
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42,50 €

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Robe Robe rouge intense

Garde 5 à 10 ans

Nez Nez fruité et épicé avec des notes de fruits noirs et de poivre

Temperature 15 à 17 °C

Bouche Bouche puissante avec beaucoup de structure. Tanins fondus et soyeux

Cépage 100% syrah

conseils de dégustation

Dégustez ce vin avec un steak de bœuf sauce au poivre ou avec du lard braisé

Viandes rouges

Plats épicés

Plats en sauce

Où est produit Domaine Bonnefond Côte Rotie "Colline de Couzou" 2020

Le domaine "Domaine Bonnefond"

Avis Domaine Bonnefond Côte Rotie "Colline de Couzou" 2020

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Installés à Ampuis, Patrick et Christophe Bonnefond ont repris le domaine familial en 1990 et exploitent 8 hectares situés très majoritairement en appellation Côte Rôtie, ce qui est loin d’être négligeable compte tenu du travail qu’exigent ces coteaux pentus. Les deux frères produisent un gros travail dans les vignes qui sont toutes travaillées à la main et ils réalisent un élevage long (en fûts neufs) et soigné. Aujourd'hui le pari est gagné puisque les vins du domaine Bonnefond sont reconnus par la critique, leur Côte-Rôtie constitue une valeur sûre de l’appellation.

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