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Un vin riche, équilibré et aromatique
L'Auxey-Duresses "Les Crais" du Domaine Alain Gras est une cuvée 100% Chardonnay. C'est un vin avec beaucoup d'ampleur et avec une grande palette aromatique.
Ce vin blanc se rapproche d'un Meursault blanc.
Les vignes, âgées d'une quarantaine d'années, sont situées sur des sols argilo-calcaires.
Concernant la vinification, la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se font en fûts avec 30% de fûts neufs.
Enfin, les vins sont mis en bouteille 12 mois après l'élevage.