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Un véritable vin de plaisir !
Les vignes sont situées sur un sol argilo-calcaire sur le climat "La Framboisière", monopole de la famille depuis 1933. Aujourd'hui le nom de la cuverie de Mercurey porte également le nom de ce climat.
Au Domaine Faiveley les raisins sont vendangés à la main et la proportion d'éraflage diffère selon le millésime. Un pigeage quotidien est effectué afin de faire ressortir les caractéristiques des baies. Ce vin est ensuite élevé 13 à 14 mois en fûts de chêne français avec 20% de fûts neufs.
Le millésime 2020 contribue à apporter fraicheur et concentration aux vins.