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Un vin précis, juste et droit !
Les vignes de cette cuvée sont situées sur le village de Chavanay sur les lieux-dits de Mève, Montelier, Boissey et Blanchard. Le sol est composé en majorité de granite.
Au Domaine du Monteillet, les raisins sont vendangés à la main en caisses de 23kg puis ils sont ensuite éraflés. Enfin, ce vin est élevé 11 mois en barriques et demi-muids de chêne français.
* calculé pour achat à l'unité.Emmanuel S. publié le 04/01/2023 suite à une commande du 08/12/2022
Parfait !
Poissons
Fromages
Volaille
Emmanuel S. publié le 04/01/2023 suite à une commande du 08/12/2022
Parfait !
Depuis le XVIème siècle, le domaine du Monteillet appartient à la famille de Villard dont le plus célèbre représentant est Louis Hector, duc de Villard, maréchal de France de Louis XIV (1653-1734).Patiemment, progressivement, les ancêtres de Stéphane Montez, vignerons, mariniers, tonneliers, animés par l’amour du Rhône et le travail de la vigne, rachètent parcelle par parcelle les terres du domaine. Aujourd’hui Stéphane Montez succède à son père Antoine, qui lui a transmis tout son savoir-faire. Stéphane Montez a travaillé pendant deux ans dans différents vignobles du monde, l’Angleterre, l’Australie, la Californie et l’Afrique du Sud. Son expérience internationale lui permet aujourd'hui d'améliorer les techniques du domaine familial et de faire face à certaines difficultés climatiques.