Domaine Combier Crozes-Hermitage "Clos des Grives" 2020

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Une référence de la Vallée du Rhône !

Monopole du Domaine Combier, les vignes sont situées au Sud de l'appellation Crozes Hermitage et ont une moyenne d'âge de 60 ans. Elles sont cultivées en BIO depuis 1969.

Les vendanges sont manuelles avec un tri sélectif puis le vin est élevé 12 mois en fûts bourguignons. Ensuite, le vieillissement du vin est prolongé en bouteilles durant 12 mois supplémentaires.

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Robe Robe violine

Garde 8 à 10 ans

Nez Au nez, on retrouve des arômes de violette, de fruits noirs et d’épices

Temperature 14 à 16 °C

Bouche La concentration se mêle à la finesse avec des notes épicées qui rajoutent de la douceur

Cépage Syrah

conseils de dégustation

Dégustez ce vin avec un rôti de boeuf

Viandes rouges

Gibier

Plats épicés

Où est produit Domaine Combier Crozes-Hermitage "Clos des Grives" 2020

Domaine Laurent Combier

Avis Domaine Combier Crozes-Hermitage "Clos des Grives" 2020

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Le Clos des Grives au firmament de Crozes-Hermitage

Le Domaine Combier est avec le Domaine Graillot le domaine phare de l’appellation Crozes Hermitage. Le domaine comprend 20 hectares de vignes dont 90% sont en rouge. Maurice Combier acquit ce domaine situé au nord de Pont-de-l'Isère en 1962. Quand Laurent Combier prit la relève de son père, l'appellation Crozes Hermitage était relativement inconnue. Apprendre à obtenir une parfaite maturité des raisins et moderniser le chai furent les première préoccupations de Laurent Combier . Héritier d’un savoir faire mais avant tout d’une philosophie, Laurent a hissé son domaine parmi les meilleurs du Rhône notamment au travers de sa cuvée le Clos des Grives. D’une grande régularité, les vins du domaine sont dotés d’une belle aptitude au vieillissement.