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Un vin sur le fruit et la minéralité ! Exceptionnel !
Ce vin blanc de Bourgogne est un vin produit sur l'appellation Saint-Aubin. La parcelle se situe tout près de l'appellation Puligny-Montrachet. Ce vin blanc est produit à partir de chardonnay avec des vignes âgées de 35 à 80 ans.
Les vendanges sont réalisées manuellement au Domaine Françoise et Denis Clair. L'élevage est réalisé durant 11 mois en fûts avec 20% de fûts neufs.
* calculé pour achat à l'unité.Volaille
Poissons
Viandes blanches
Créé en 1986, le Domaine Françoise et Denis Clair s’étend sur 15 hectares (65 % de pinot noir, 35 % de chardonnay) sur la commune de Saint-Aubin, à l’extrême sud de la Côte de Beaune. La quasi-totalité de la production est vinifiée et mise en bouteilles soit environ 75000 bouteilles par an. Jean-Baptiste, le fils, qui travaille sur le domaine a créé une petite structure de négoce afin d’étoffer encore un peu plus la gamme de vin produit.Parmi la production, les Santenay et Saint-Aubin, sont bien représentés avec des cuvées Villages et des Premiers Crus, blancs et rouges, ainsi que plusieurs cuvées de Bourgogne et un Puligny-Montrachet Premier Cru.Les vins du Domaine sont régulièrement cités et récompensés par les revues et les guides spécialisés