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Un vin rouge puissant et complexe !
Ce Gigondas 2020 du Domaine Raspail Ay est un vin rouge de la Vallée du Rhône intense et imposant. Ce vin rouge du Rhône est un assemblage de grenache, syrah et mourvèdre. Les vignes sont situées sur des sols argilo-calcaires. Le travail dans la vigne est raisonné avec peu d'intervention sur la terre et peu de traitement. Les vendanges sont manuelles et un tri des raisins est effectué avant l'éraflage. La cuvaison est longue en cuves béton thermorégulées. L'élevage du vin se fait en vieux fûts de chêne.