Domaine François Chidaine Montlouis "Les Bournais" sec 2021

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AOC - Montlouis

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Informations Domaine François Chidaine Montlouis "Les Bournais" sec 2021

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Un vin blanc sec, fruité et BIO !

Le Montlouis Les Bournais 2012 est un vin blanc sec du Domaine François Chidaine, vigneron de Loire.

Cette cuvée est issue à 100% de Chenin blanc planté sur un sol argilo-calcaire. L'ensemble du vignoble de François Chidaine est conduit en Biodynamie et en agriculture de conservation des sols, aucun produit phytosanitaire n'est utilisé dans les vignes. La vendange est récoltée à la main.

Concernant la vinification, le vin est pressé dans un pressoir pneumatique, la fermentation alcoolique est réalisé par les levures indigènes dans des demi-muids de 620L et peut durer jusqu'à 6 mois.

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

31,00 €

^TTC

Prix Domaine

Produit en rupture

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Robe Robe limpide et brillante

Garde A garder ou à déguster dès à présent

Nez Bouquet élégant de fruits blancs et de pêche blanche

Temperature 11-12°C

Bouche La bouche s'équilibre entre complexité aromatique et fraîcheur donnant une belle longueur

Cépage Chenin blanc (Pineau de Loire)

conseils de dégustation

Homard, coquilles saint jacques, bar

Viandes blanches

Volaille

Poissons

Où est produit Domaine François Chidaine Montlouis "Les Bournais" sec 2021

Le domaine "François Chidaine"

Avis Domaine François Chidaine Montlouis "Les Bournais" sec 2021

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François Chidaine, la star incontestée de Montlouis

Le Domaine François Chidaine déploie ses vignes dans la vallée de la Loire, du côté de Montlouis-sur-Loire. Depuis 1989, François Chidaine a été la locomotive de l’appellation, jusqu’alors peu médiatique, de montlouis. Depuis quelques années, ce vigneron fait de même avec l’appellation vouvray, notamment depuis l’acquisition du Clos Baudoin (ex Poniatowsky). Le Domaine François Chidaine est un domaine familial où l’épouse caviste de François ainsi que son cousin et associé Nicolas Martin, l’épaulent dans ses différentes tâches. François Chidaine est un vigneron cérébral toujours en quête de nouveautés de manière à décliner de façon optimale le cépage chenin. Les cuvées du Domaine François Chidaine sont d’une remarquable complexité, elles allient équilibre et élégance et sont d’une belle constance au fil des millésimes. Une valeur sûre.

Notes du domaine:
La RVF, guide 2014: 2** Étoiles
Bettane & Desseauve, 2014: 3 BD (Une production de haute qualité)