Madiran

L'appellation Madiran s’étend sur le nord-est des Pyrénées Atlantiques, le sud du Gers et la pointe nord des Hautes-Pyrénées. Il a profité très tôt d'une bonne réputation, grâce aux pèlerins de Saint Jacques de Compostelle qui traversaient le vignoble. Le cépage dominant sur l'AOC est le tannat, qui s'exprime dans toute sa puissance sur les sols argilo-calcaires et siliceux de l'AOC Madiran. Puissant et charpenté, ce vin rouge du Sud-Ouest s'assouplit et devient soyeux et velouté en vieillissant.