Laurent Ponsot Chambolle-Musigny "Cuvée De La Violette" 2022

Il est des cuvées qui marquent les esprits. La Chambolle-Musigny "Cuvée De La Violette" 2022 du Domaine Laurent Ponsot appartient à cette catégorie rare et précieuse de vins capables de conjuguer émotion, précision et noblesse. Ce vin rouge de Bourgogne incarne l’essence même de Chambolle : finesse, raffinement, et cette touche florale unique qui évoque la violette, signature aromatique des plus beaux terroirs de la Côte de Nuits.

Issu d’une sélection rigoureuse de parcelles à forte identité, ce vin est l’un des joyaux du domaine. Il reflète une vision audacieuse et contemporaine de la Bourgogne, portée par Laurent Ponsot, figure emblématique du vignoble. Vinifié sans compromis, sans soufre ajouté à la mise et sans filtration, ce vin haut de gamme séduit autant par son intégrité que par sa profondeur.

Un grand vin de garde, à offrir dans un coffret prestige ou à conserver dans une cave pour les plus belles occasions.

Le vin à la dégustation

Le nez s’ouvre avec délicatesse sur des arômes subtils de fruits rouges frais – framboise, groseille, cerise – que viennent relever de fines notes florales de violette et de rose séchée. À l’aération, des accents boisés nobles, de santal et de muscade viennent enrichir la palette aromatique.

En bouche, l’équilibre est magistral. L’attaque est souple, la texture d’un velours rare. Le milieu de bouche, ample et précis, révèle une structure ciselée, soutenue par des tanins d’une grande finesse. La finale, aérienne et persistante, prolonge le plaisir sur des notes florales et salines, dans un style droit et distingué.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand vin rouge de Bourgogne appelle une cuisine raffinée, pensée pour en révéler toutes les nuances :

• Pigeon rôti aux cerises ou canard sauvage aux griottes

• Filet de veau aux morilles, jus réduit au vin rouge

• Ris de veau croustillants, purée de céleri truffée

• Fromages affinés à pâte molle : Brie truffé, Chaource, Mont d’Or

Idéal pour un dîner d’exception, un cadeau à un amateur averti, ou pour accompagner une grande étape de vie, ce vin allie caractère et distinction.

Un potentiel de garde remarquable

Le millésime 2022, solaire mais équilibré, peut se déguster dès aujourd’hui après aération, mais révélera toute sa grandeur après 5 à 10 ans de vieillissement en cave, voire plus. Sa trame délicate, son acidité maîtrisée et sa complexité aromatique en font un vin d’évolution harmonieuse.

L’appellation Chambolle-Musigny

Parmi les grandes appellations rouges de Bourgogne, Chambolle-Musigny se distingue par sa capacité à produire des vins au style aérien, tout en dentelle. Située au cœur de la Côte de Nuits, entre Morey-Saint-Denis et Vougeot, l’appellation repose sur des sols calcaires très actifs qui donnent au Pinot Noir une texture soyeuse, une grande minéralité, et une palette florale distinctive.

Les amateurs recherchent dans ces vins une forme de noblesse tranquille, un équilibre parfait entre intensité et légèreté. Chambolle-Musigny, c’est le raffinement sans ostentation, la force contenue dans l’élégance.

Le Domaine Laurent Ponsot

Héritier d’une lignée mythique de vignerons, Laurent Ponsot a fondé sa propre maison en 2017, après avoir fait rayonner le domaine familial pendant plus de trois décennies. Animé par une vision novatrice, il conçoit des vins libres, précis, vibrants, élaborés sans artifice et dans le respect absolu du terroir.

Adepte de l’élevage long en fûts à faible chauffe, sans collage ni filtration, il signe des cuvées à la pureté fascinante. La "Cuvée De La Violette" est l'une de ses plus belles réussites : un vin biodynamique de grande noblesse, taillé pour les connaisseurs.

Pourquoi acheter ce vin chez Vin Malin ?

• Prix domaine garanti, sans intermédiaire ni surmarge

• Conservation optimale en cave professionnelle à Meursault

• Livraison sécurisée et rapide, avec un service client passionné

• Des cuvées rares, issues de domaines emblématiques de Bourgogne