Paul Avril Châteauneuf-Du-Pape Clos Des Papes 2010

Référence mythique de Châteauneuf-du-Pape, Clos des Papes est l’une des signatures les plus recherchées de la Vallée du Rhône sud. Le domaine Paul Avril, conduit aujourd’hui par Vincent Avril, produit une unique cuvée en rouge, assemblage de tous les terroirs et cépages de l’appellation, à l’image d’un grand vin d’équilibre. Le millésime 2010 est considéré comme l’un des plus réussis de la décennie : maturité parfaite, fraîcheur préservée, profondeur exceptionnelle. Ce Clos des Papes 2010 incarne la grandeur du cru dans une version noble, racée, et taillée pour la garde.

Référence mythique de Châteauneuf-du-Pape, Clos des Papes est l’une des signatures les plus recherchées de la Vallée du Rhône sud. Le domaine Paul Avril, conduit aujourd’hui par Vincent Avril, produit une unique cuvée en rouge, assemblage de tous les terroirs et cépages de l’appellation, à l’image d’un grand vin d’équilibre.
Le millésime 2010 est considéré comme l’un des plus réussis de la décennie : maturité parfaite, fraîcheur préservée, profondeur exceptionnelle. Ce Clos des Papes 2010 est un assemblage noble de Grenache, Mourvèdre, Syrah et de cépages secondaires (dont Counoise et Muscardin), incarnant la grandeur du cru dans une version racée et taillée pour la garde.

Le vin à la dégustation

Le Clos des Papes 2010 dévoile une aromatique d’une richesse et d’une complexité impressionnantes. Le nez mêle la cerise noire, la prune, la garrigue, les épices douces, la truffe noire, le cuir noble et un soupçon de cacao. En bouche, le vin est à la fois ample, puissant et d’une grande élégance. La matière est soyeuse, les tanins parfaitement intégrés, et la finale très longue, sur des notes de réglisse, de pierre chaude et d’herbes sèches. C’est un Châteauneuf-du-Pape de très haut niveau, équilibré et harmonieux, capable de traverser les décennies.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin rouge d’exception accompagnera magnifiquement :

• un lièvre à la royale

• un agneau de lait rôti aux herbes de Provence

• une daube de bœuf à l’ancienne

• un magret de canard au poivre de Sichuan

• une côte de veau aux morilles

• un vieux parmesan ou une tomme de brebis affinée

À servir entre 17 et 18 °C après un passage en carafe de deux à trois heures.

Un potentiel de garde remarquable

Clos des Papes 2010 est un vin de très grande garde, parfaitement équilibré et structuré pour vieillir avec grâce. Il peut encore évoluer sur 15 à 20 ans, développant des arômes tertiaires nobles : truffe, gibier, cacao, encens, cuir patiné. Un vin à maturité lente, qu’il est aussi possible de déguster aujourd’hui après un long carafage.

L’appellation Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape est la plus célèbre appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Elle se caractérise par la diversité de ses sols (galets roulés, sables, calcaires) et par un encépagement très large (jusqu’à 13 cépages autorisés). Les vins rouges, majoritairement à base de Grenache, sont réputés pour leur ampleur, leur richesse, et leur potentiel de garde. Les meilleurs domaines, comme Clos des Papes, cherchent l’équilibre entre puissance et finesse, avec une recherche de fraîcheur et d’harmonie toujours plus poussée. Châteauneuf-du-Pape, c’est le cru des grands repas, des bouteilles de caractère et des émotions durables.

Le domaine Paul Avril

Fondé au début du XXe siècle, le domaine Paul Avril – Clos des Papes est aujourd’hui l’un des plus emblématiques de Châteauneuf-du-Pape. Conduit par Vincent Avril, il est reconnu pour son exigence extrême à la vigne comme au chai. Le domaine s’étend sur une quarantaine de parcelles réparties sur l’ensemble des terroirs de l’appellation, ce qui permet d’obtenir une cuvée d’une rare complexité. Aucun effet de style ici : vinifications douces, élevages en foudres anciens, aucun bois neuf, et un seul vin rouge produit par millésime. Un modèle d’équilibre et de constance, unanimement salué par les plus grands critiques.

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