Champagne Chartogne-Taillet

Héritière d'une longue histoire vigneronne, la maison Chartogne-Taillet perpétue un savoir-faire ancestral où respect de la vigne et de la plante sont les maitres mots. Avec 30 parcelles situées entre Merfy et Saint-Thierry au nord-ouest de Reims, le vignoble est composé de 11 hectares. Le travail dans les vignes est manuel et proche de la byodinamie avec, entre autre, des moutons pour désherber et des chevaux lors des labours. Bien qu'aucune certification ne soit souhaitée, chacun des gestes a pour finalité de traduire au mieux le goût du terroir, depuis la vigne jusqu'à la bouteille.