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AOC Pic Saint Loup
L’AOC Pic Saint Loup fait partie des plus belles appellations du Languedoc-Roussillon. L’AOC Pic Saint Loup représente une superficie de 1000 ha et s’étend sur 15 communes de l’Hérault et 2 du Gard. Cette appellation a été reconnue en septembre 2016 en tant qu’AOC pour ses vins rouges (90%) et ses vins rosés (10%). Les vignes sont implantées sur des sols profonds à dominante calcaire qui possèdent d’importantes capacités de drainage et de rétention d’eau. Le climat méditerranéen doux et frais se mêle au climat continental avec des vents forts et secs. Les vignes disposent d’un ensoleillement idéal avec plus de 7h de soleil par jour. Les principaux cépages présents sont la syrah, le grenache et le mourvèdre.