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Ce Menetou-Salon Morogues est né de l'Assemblage de 7 parcelles sur les coteaux les plus hauts de l'appellation. Cette situation géographique (climat froid mais bien ensoleillé) et pédologique (marne kimméridgienne) confère à ce vin Blanc un nez discret, pur qui s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est racée, cristalline, toute en longueur sur des notes d'agrumes dans un premier temps puis salines et minérales en fin de bouche. Ici, rien d'exubérant, seulement de la netteté et de la précision.
Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - La RVF: 15/20 "Fuselé, acidulé, le Morogues se montre très précis et désaltérant."
Le Domaine Henry Pellé est la figure de proue d’une appellation qui monte : Menetou-Salon. La propriété est située sur la commune de Morogues qui fait figure de plus joli village de l’appellation. Cette situation fait du Domaine Pellé l’un des voisins de la prestigieuse appellation Sancerre.