Domaine de la Folie Rully" Clos de la Folie" 2013

Domaine de la Folie Rully" Clos de la Folie" 2013

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Blanc Bouteille 75cl 12,5°
Clos de la Folie est l'un des plus anciens clos du Domaine. Etienne-Jules Marey y planta ses premières vignes. Les vignes du Clos la Folie s'étendent sur 2 ha. Il présente un bel équilibre entre le fruit et la minéralité. Excellent à l'apéritif, il accompagnera à merveille tous les plats de crustacés ou de poissons ainsi que certains fromages tels que les chèvres.
Le Domaine de la Folie est situé à Chagny en Bourgogne, au Nord de la Côte Chalonnaise. Il compte parmi ses vins les climats les plus recherchés de l’appellation RULLY tels que le Clos Saint-Jacques en 1er Cru Monopole et Vieilles vignes ou le Clos de Bellecroix. Le Domaine de la Folie appartient depuis trois siècles à la famille Noël-Bouton. Le Marquis Bouton de Chamilly, Maréchal de France sous Louis XIV avait sa demeure à 6km à l’ouest de Chagny. Etienne-Jules Marey, aïeul de Clémence, la gérante du domaine, a reconstitué et mis en valeur l’exploitation familiale. Professeur au Collège de France, physiologiste, précurseur du cinéma, il est à l’origine de nombreuses inventions telles que le fusil chronophotographique ou le sphygmographe... Le nom de « la Folie » est très ancien. Il pourrait, d’après certains historiens, évoquer la danse des fées dite « la folia ». Les Chagnotins avaient pour habitude de voir des lumières virevolter la nuit ou des fées danser…

14,70 €

TTC

Robe Doré à reflets verts.
Garde A boire ou à garder 5 ans.
Nez Arômes d’acacia, d’aubépine, de chèvrefeuille, de citron, de pêche blanche.
Temperature 12 - 14°C
Bouche Bel équilibre entre le fruit et la minéralité.
conseils de dégustation


Excellent à l'apéritif, il accompagnera à merveille tous les plats de crustacés ou de poissons ainsi que certains fromages tels que les chèvres.

Apéritifs

Fromages

Fruits de mer