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Le Monthélie est un vin moyennement corsé, savoureux et séveux, regorgeant d'arômes de fruits frais. D'une grande profondeur de fruit, ce vin est à la texture souple et veloutée, le tout soutenu par une belle fraicheur.
Belle parcelle d'un peu plus d'un hectare, est située sur le coteau derrière le village. La terre est rouge et caillouteuse sur le bas de la parcelle, et plus blanche sur le dessus, d'une bonne profondeur. Dans l'esprit du domaine, la production de grands vins commence par de petits rendements à la vigne