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Domaine Peyre Rose Côteaux du Languedoc Clos des Cistes 2005
Ce Côteaux du Languedoc "Clos des Cistes" 2005 du domaine Peyre Rose possède une trame aromatique très large, proche du terroir. Incontestablement l'un des meilleurs vins du Languedoc.
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Notations et Critiques
RVF : 18/20
Bettane et Desseauve : 17,5/20
Robe
Belle couleur rouge cerise aux nuances violettes.
Appellation
Côteaux du Languedoc
Nez
Le nez est puissant mais fin sur la garrigue, le moka et la mûre sauvage.
Bouche
La bouche est tendre en attaque puis le volume se déploie dans une belle finesse de tanins. La concentration est bien équilibrée par une fraîcheur aromatique bien intégrée. Finale intense et poivrée.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Un Clos des Cistes 2005 sublime que l'on pourra déguster dès à présent. Le Domaine Peyre Rose est l’un des domaines phares de la région du Languedoc. Cette propriété de 25 hectares située dans l’Hérault est tenue de main de « maîtresse » par Marlène Soria. Le domaine, cultivé en agriculture biologique et biodynamique, réalise de grandes cuvées de rouge et de blanc très prisées des œnophiles. Les vins produits en très faible quantité possèdent une densité hors norme, propre au terroir dont ils sont issus. De longs élevages permettent de leur apporter une complexité supplémentaire. Citons quelques cuvées star du Domaine Peyre Rose : le Clos des Cistes, Syrah Léone ou Oro en blanc. La RVF : "la définition du grand vin sudiste et civilisé". Classé N°1 des 100 grands vins du Languedoc. Bettane & Desseauve : 4 BD "Production de très haute qualité".
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Côteaux du Languedoc
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2005
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Viandes rouges
Vins du Languedoc-Roussillon
Ce Côteaux du Languedoc "Clos des Cistes" 2005 du domaine Peyre Rose possède une trame aromatique très large, proche du terroir. Incontestablement l'un des meilleurs vins du Languedoc.